晴的吃喝筆记本

上回晴寶貝曾經提到自己在金馬倫高原買玉蜀黍。

后來，經阿媽那住在金馬倫高原的老友提醒，才發現原來金馬倫的珍珠玉蜀黍與平原的珍珠玉蜀黍有差。不論是在外形、色澤及口感都不太一樣。

因高原的珍珠玉蜀黍產量不足以應付大量游客的需求，因此有不少商家都從山下購入玉蜀黍到山上賣。

如果您也像晴寶貝一樣“傻傻分不清楚”，就讓晴寶貝在這里告訴您吧～

先從外形看吧～ 這是玉蜀黍還未剝皮前拍的。

左二是金馬倫高原生產的。右二是平原的。

高原之玉蜀黍看起來圓潤飽滿，而且比較短。而平原之玉蜀黍則比較細長，有點“湯水不足”的感覺。

剝皮時晴寶貝沒拍到。

高原的玉蜀黍，外皮及須狀纖維很容易除去，相反的，平原的纖維比較黏附在玉蜀黍上，需要費一些功夫，才能剝出一根干凈的玉米棒。

由於當時在旅館的燈光屬橘黃色，因此沒能很好的拍出兩種玉蜀黍色澤之間的差別。

左二是高原的，右一是平原的。

在未煮熟之前，高原玉蜀黍的色澤較淺，玉米粒屬淡黃色。反過來，平原的玉蜀黍色澤較屬深黃色啦

另外，高原玉蜀黍比較多汁，清甜可口，纖維也較多。

當然，平原的玉蜀黍其實也不差，不過，這樣相比之下就顯得遜色多了～～～

在金馬倫高原的賣家應該是不會親自告訴你玉蜀黍到底是哪里出產的啦～

不過，高原的玉蜀黍會比較貴～最貴一根可能賣到RM2.50 吧～

想吃到正宗的高原珍珠玉蜀黍，大家買的時候，就要好好看清楚啦！