晴的吃喝筆记本

上個星期的兒童聚會，又輪到晴寶貝帶兒童聚會了。

這是晴寶貝在四會所最后一次服侍兒童聚會了。

從之前的紙筒小鳥、縫制小手指套，還有巧克力水果到這次的餅干，晴寶貝真的覺得帶小孩不容易，不過每次看到小朋友認真做手工的表情和開心的樣子，晴寶貝自己也覺得高興。

晴寶貝一直想教小孩子烤點心，想說最后一次服侍，就讓小朋友做一些他們比較難得接觸的東西。

由於會所沒有烤箱，只能用煎的方式做餅干。晴寶貝記得好久以前曾經從鳳凰電視臺的某節目，學做煎核桃餅干，那時成果還算不錯，於是晴寶貝也想讓小朋友做。

上網找了一陣，找到macaron的餐盤筆記里的“超簡單平底鍋奶油餅干”食譜。(詳細文章請見http://www.wretch.cc/blog/macaron/22471680)

材料：

糖粉------- 35g

奶油------- 35g

低筋面粉--- 80g

泡打粉----- 1/3 小匙

牛奶------- 三大匙

晴寶貝講解了制作方法后，就放手讓小朋友自己去做。

一開始，就要先看看磅針。

面粉80克，針要跑到哪里呢？

大家輪流做，量好了需要的面粉，就要量糖粉了。

開始弄面糊了。首先，把奶油和糖粉攪拌均勻，然后打直泛白。 

接著，篩入面粉和泡打粉。

最后加入牛奶拌均，揉成面團就可以了。

雖然按照macaron 原來的方式，是需要把面團揉成條狀放入冰柜，但晴寶貝想讓小朋友體驗捏面團的樂趣，所以讓他們隨意作出自己想要的餅干形狀放到碟子上，然后才置入冰柜。 

本來晴寶貝還想讓他們體驗煎餅干，但后來接近聚會的結束時間了，晴寶貝只好自己煎。一開始火還是太大，結果煎出來的餅干都有點焦焦的。

后來慢慢掌握了火候，情況才稍微改善。不過小朋友弄出來各種各樣的造型，全在平底鍋上失去了真面目，多數只能是平平的一片，而且也與烤箱烤出來的餅干很不像。晴寶貝一開始還懷疑能不能吃，但后來吃一點試試，還是蠻好吃的，只不過甜了一些。

當小朋友過來的時候，一下子碟子上的餅干消失了。哈哈～

雖然餅干都做得丑丑的，但是大家都吃得很開心。

晴寶貝的擔心也變成了暗暗的開心。

晴寶貝在想，到臺灣的時候，若還有機會服侍兒童，搞不好也能夠讓他們做餅干呢！