晴的吃喝筆记本

在愛的要求下，最近恢復為每周三中午小排聚會做點心

昨晚上網搜尋食譜，找到了這款超簡易的餅乾食譜，一個小時內就做好了

食譜來自「君之」的手工烘焙坊─ 燕麥餅乾

晴寶貝很喜歡逛「君之」的部落格，因為那裡提供很多食譜，講解詳細。食材上偶爾還會有一些奇妙的搭配，像昨晚晴寶貝有看到一款軟餅乾，材料有「嫩豆腐」，就覺得好有趣，下一次可以試試看

有時候腦袋沒有想法，不知要做甚麼點心，到那裡看看，也會找到合意的食譜

因為想做多一點，材料的部分晴寶貝加了多一倍的份量，另外也依照自己的需求作了些些更改

晴寶貝用的材料如下：

低筋麵粉-- 150g

即食燕麥-   80g

細砂糖---   20g

紅糖-----   40g

奶油-----   100g

蜂蜜-----   40g

做法：

1. 燕麥、細砂糖、紅糖倒入大碗稍微攪拌

2. 加入篩過的低筋麵粉

3. 奶油加熱溶化後與蜂蜜混合攪拌，倒入大碗與所有材料用大匙攪拌均勻成團

4. 用手分小團搓圓壓扁，排在鋪了烘焙紙的烤盤上

5. 放入預熱好的烤箱，160-170度烤15分鐘

完成!

很簡單吧？

根本就是把材料的份量抓一抓，拌一拌的玩意兒

食譜上做更動的地方是，晴寶貝沒有放小蘇打粉和椰蓉(一面是剛好沒有)。另外，晴寶貝將糖漿改為蜂蜜，而且還減了砂糖的份量多加了一些蜂蜜

快烤好的時候，蜂蜜的香氣四溢好誘人

晴寶貝覺得，如果很喜歡蜂蜜的味道，可以把砂糖的部分等量改為蜂蜜，那樣蜂蜜的香氣就會很濃郁啦~~~

簡單又營養健康的餅乾食譜，分享給大家，希望大家喜歡!