晴的吃喝筆记本

 最近在清空冰箱，发现有一块稍微过期了的chedder cheese，所以做了这个蛋糕。

看照片，很明显这次的蛋糕做得不好。

食谱是参考自网上loleta cheese factory的 chedder cheese cake。

 材料：

奶油———————1杯

糖————————1 杯（晴宝贝只放半杯又多一点点）

chedder cheese —3/4 杯（切小方块）

鸡蛋———————4粒

面粉———————2 1/4 杯

发粉———————1 小匙

牛奶———————3/4杯

* 奶油与糖打发至泛白

* 鸡蛋逐粒加入，拌均。

* 面粉与发粉筛过加入拌均，牛奶加入面糊同样拌均。

* 最后加入chedder cheese，调好的面糊倒入铺纸的模子。

* 蛋糕入之前预热的烤箱，180度烤40分钟。

原本的食谱写明烤45分钟，但是晴宝贝烤40分钟，已经出现过烤的问题。而且，烤箱依然是一面较热，蛋糕表面裂开，凹凸不平。

这是刚烤好时，切开来拍的。可见融化的芝士掺在奶油蛋糕体之间。

刚烤好的蛋糕还算好吃，相当松软，不会很甜而且带有chedder cheese 的咸。没想到，冷却后的蛋糕变硬了。虽然不至于硬得无法入口，但晴宝贝好失望。那对晴宝贝来说，根本就不好吃了～～

晴宝贝无法确定是食谱的问题还是自己的问题，晴宝贝确定自己是按照食谱来做没错，结果还是相当失败的说～

有谁可以给意见呢？？？