晴的吃喝筆记本

女孩兒們下午相聚在一起可以幹甚麼呢？我們不閒聊、不看電影

我們一起做點心，唱詩歌~超棒的啦

今天招聚了大家一起做點心

晴寶貝為大家預備了三種不同的點心食譜，有派、蛋糕和餅乾

做法通通都很easy ~

蘋果奶酥派參考妞仔的烤蘋果奶酥

香蕉蛋糕是晴寶貝之前做過的香蕉蛋糕

巧克力餅乾也是網上抓的食譜XD Chocolate-Chip-Cookies

不過材料方面都有少許調整

蘋果奶酥派~

材料：

(一)糖煮蘋果

蘋果------- 4顆

糖----------- 60g

香草精---- 半小匙

檸檬皮 ---- 半顆

 (二)奶酥

低筋麵粉----- 150g

冰奶油--------- 75g

鹽---------------  半小匙

黃糖-----------   70g

肉桂粉--------  1小匙

 做法：

(一)糖煮蘋果

1. 蘋果洗淨削皮切薄片/切丁

2. 糖倒入平底鍋小火煮融，加入蘋果翻煮至軟(太乾可加一點點水)，加入檸檬皮和香草精

(蘋果在煮的過程中出水過多，所以加了一些些玉米粉水增加濃稠度)

(二)奶酥

1. 冰奶油切小塊，與麵粉、肉桂粉搓至碎顆粒

2. 加入糖和鹽拌均

LAST MISSION~

1.糖煮蘋果倒入派模舖平

2. 鋪上奶酥

3. 放入烤箱180度烤20分鐘至奶酥上色

晴寶貝還買了義美的香草冰淇淋搭蘋果奶酥派~

妞仔的食譜很棒，不過大家都覺得太甜了，下一次要減少糖的份量

香蕉蛋糕~

材料：

紅糖-------------------------  3/4杯(120克)

低筋或中筋麵粉--------  1 1/3杯(175克)

香蕉 ------------------------ 大型2根(剝皮捣爛約300-325克)

蛋 ---------------------------  1顆

植物油 --------------------  1/2杯

牛奶------------------------  2大匙

白醋-----------------------  1/2小匙

蘇打粉-------------------   2/3小匙

鹽                        1/4小匙

做法：

1     1. 烤箱預熱180度，蛋糕模放入烘焙紙 

       2. 牛奶、醋、蘇打粉攪拌放一邊                

3 3  3. 大碗內加入油、蛋、紅糖攪拌，加入2

       4.加入剩下的材料(麵粉要過篩)，攪拌均勻(不可過度攪拌)

5     5.麵糊倒入蛋糕模，烤50分鐘        

()    (這一次晴寶貝用了冷凍過的香蕉，結果香蕉變得很軟很濕，烤出來的蛋糕也比晴寶貝第一次做的濕軟很多。雖然很簡單的食譜，但看起來還是要多多練習，才能擁有完美的香蕉蛋糕)

非常濕軟的蛋糕，但是散發濃濃的香蕉味，好吃

巧克力餅乾

材料：

低筋麵粉------  2 ¼ 杯

蘇打粉---------  1小匙

鹽----------------  1小匙

奶油------------   1杯(約220g)

砂糖------------    ¼ 杯

黑糖------------     ½ 杯

香草精---------    1小匙

雞蛋------------     2顆

巧克力豆-------   2杯

做法：

1.  預熱烤箱160度

2. 奶油和糖打發，加入雞蛋與香草精

3. 低筋麵粉和蘇打粉篩過加入2

4.  加入剩餘的材料拌均

5. 用湯匙將麵糊一匙匙擺在烤盤紙上，烤15-20分鐘直到餅乾上色

(糊塗晴寶貝的麵糊少放了一顆蛋。做出來的餅乾酥脆有點兒像英式鬆餅scone，成果不盡理想但是不難吃。不管怎樣，晴寶貝再度想念又大又鬆軟的美式軟餅乾)

就說人多好辦事，完成三道點心，包括烤好和清洗用具，只花了一個半小時的時間。

最後就是好好的享用啦

感謝主這樣的相調讓我們來在一起~

希望還有機會與大家一起做點心 ><